Вход в старый город Ниццы – это переход из Франции в Италию за один шаг. Узкие улицы, охра и терракота, бельё над головой, и лигурийская кухня: до 1860 года Ницца была итальянской, и язык, и еда это помнят.
Главная местная еда называется socca. Это блин из нутовой муки с оливковым маслом, его пекут на огромных медных противнях в дровяной печи и подают обжигающим, с чёрным перцем, без вилки.
На рынке Cours Saleya (цветы и овощи со вторника по воскресенье, по понедельникам антиквариат) сокку продают прямо у печи: очередь, лопатка скребёт по меди, порция в руки, и ешь стоя, обжигая пальцы. Столик тут никто не предложит, да он и не нужен – сокка до столика не доживает.
Путеводители советуют запивать сокку розе 🍷, и лучше прямо с утра. У печи розе не наливают. Держаться было легко.
На выходе с рынка к морю стоит бронзовый Жак Ширак в полный рост: лицом к воде, спиной к прилавкам. Статую работы ниццарца Патрика Фреги открыли в 2020-м, через несколько месяцев после смерти президента, и с тех пор вандалы дважды отпиливали ей пальцы. Город ответил по-своему – поднял Ширака на бетонный постамент, повыше от народной любви. Не помогло – когда я проходил мимо, руки опять были не в комплекте.
На карте: Старый город Ниццы · рынок Cours Saleya